KARAWANG | SUARAPURWASUKA.COM | Pemerintah Kabupaten Karawang melalui Dinas Perikanan mendorong pengembangan usaha olahan ikan dengan menggelar Sosialisasi dan Pelatihan Diversifikasi Produk Hasil Perikanan. Kegiatan ini berlangsung di Ballroom Swiss-Belinn Hotel Karawang, Kamis (25/9/2025), dan diikuti puluhan peserta dari berbagai unsur.
Upaya diversifikasi produk dilakukan untuk mengolah ikan menjadi beragam sajian inovatif bernilai jual tinggi, seperti nugget ikan, bakso ikan, hingga olahan berbasis rumput laut. Program ini diharapkan mampu meningkatkan daya saing produk perikanan Karawang di pasar lokal maupun luar daerah.
Sebanyak 45 peserta hadir dalam pelatihan tersebut, terdiri dari perwakilan TP-PKK kabupaten dan kecamatan serta penyuluh perikanan. Dengan keterlibatan berbagai pihak, pemerintah daerah menargetkan lahirnya pelaku usaha baru sekaligus memperkuat UMKM pengolahan ikan yang telah berjalan.
Kepala Dinas Perikanan Karawang, Agus Kurnia, menyampaikan bahwa pelatihan kali ini berfokus pada olahan berbahan dasar bandeng, udang, dan rumput laut. Ia menekankan bahwa pengembangan produk ikan dapat memberi nilai tambah dan menjadi peluang bisnis bagi masyarakat.
“Kita jadikan kegiatan ini sebagai momentum kebangkitan produk olahan ikan Karawang. Harapannya, sektor perikanan bisa semakin maju, mandiri, dan berdaya saing,” ucap Agus.
Ketua Forikan Karawang, Hj. Vida Aep Syaepuloh, menambahkan bahwa pelatihan tersebut diharapkan dapat memotivasi para ibu rumah tangga untuk berinovasi dalam mengolah ikan. Menurutnya, sajian yang kreatif dapat meningkatkan minat anak-anak dalam mengonsumsi ikan.
“Kolaborasi antara TP-PKK, penyuluh perikanan, Dinas Perikanan, serta Kementerian Kelautan dan Perikanan harus terus berjalan agar manfaat program ini benar-benar dirasakan masyarakat,” tuturnya.
Sebelum sesi praktik, peserta mendapatkan materi sosialisasi mengenai diversifikasi produk kelautan dan perikanan dari Direktorat Pengolahan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) RI.(Red)
