Karawang | SUARAPURWASUKA.COM— Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) olahan pangan terus tumbuh di wilayah Kabupaten Karawang. Salah satunya datang dari produk Telur Asin Bakar dengan merek Fery’sNdog yang berlokasi di Dusun Pulosari, RT 16 RW 05, Desa Kalang Suria, Kecamatan Rengasdengklok.
Pemilik usaha, Fery K., memulai produksi sejak tahun 2021 dengan mengembangkan telur asin bakar sebagai produk unggulan. Berbeda dengan telur asin pada umumnya, produk ini melalui proses pembakaran setelah pengasinan, sehingga menghasilkan cita rasa dan aroma khas.
Menurut keterangan pemilik, bahan baku utama menggunakan telur bebek yang berasal dari wilayah Rengasdengklok. Pemilihan bahan lokal dilakukan untuk menjaga kualitas sekaligus mendukung peternak setempat.
“Telur bebek dipilih langsung dari peternak sekitar agar kesegaran dan ukurannya terjaga. Proses produksi juga kami kontrol dari awal sampai siap jual,” ujarnya.
Dalam operasionalnya, usaha ini melibatkan empat orang karyawan yang seluruhnya merupakan warga asli Karawang. Perekrutan tenaga kerja lokal menjadi bagian dari komitmen usaha dalam membantu membuka lapangan pekerjaan di lingkungan sekitar.
Sejak berdiri, Telur Asin Bakar Fery’sNdog dipasarkan untuk konsumen rumahan hingga pesanan acara. Produk tersebut mendapat respons positif karena menawarkan varian olahan telur asin dengan metode bakar yang masih tergolong jarang di pasaran lokal.
Dengan perkembangan permintaan yang terus meningkat, pemilik berharap usahanya dapat memperluas jangkauan pemasaran sekaligus memperkuat posisi produk olahan khas daerah berbasis bahan baku lokal.
(FAY)
